根據從業多年食品行業，車間（清潔、消毒）的經驗來看，排除食品企業一些主觀的原因，比如，工藝、原料、硬件等，造成自家產品上架時間短，微生物超標的原因除了車間環境衛生沒有做好清潔、消毒外，還會有什麽?
　　清潔、消毒是一個係統化的工程，並不是靠單一的某一個項目就能保證的，所以，認識了解並合理的運用相關的清潔、消毒產品的意義是十分重大，了解了這些東西將大大增加食品工人去控製或降低一些不必要的風險的籌碼。
　　現食品企業中常用的車間清潔、消毒產品是：75度的酒精，臭氧，紫外燈，二氧化氯等。下麵帶你深入了解車間常用的消毒產品......
　　1、酒精
　　優點：無色無味，揮發性快；
　　缺點：
　　（1）醇類弱樱桃视频大全免费，對於凹凸麵的穿透力不強；
　　（2）對病毒、芽孢的殺滅率低；
　　（3）易燃易爆，不易大麵積車間噴灑；
　　（4）成本高，不安全。
　　2、臭氧
　　縱觀臭氧消毒滅菌的機理和過程，可以歸納出以下幾個特點：
　　（1）高效性。臭氧的化學性能，三氧原子的不穩定，易分解特性，決定了其氧化能力和殺菌能力很強，對病毒細菌等微生物殺滅率非常高，因此，臭氧是一種高效滅菌劑。
　　（2）環保性（或稱潔淨性）。臭氧的半衰期為20分鍾左右，臭氧在氧化消毒滅菌後，多餘的氧原子在30~40分鍾後，又結合成氧分子，不產生任何毒留殘物，不存在滅菌後的二次汙染問題；同時，增加了室內空氣含氧量，還具有很強的除黴、醒、臭等有機物異味的功能，對中藥材及其他原輔料的防黴防蟲蛀等有明顯的作用，改善了潔淨室內空氣環境品質，因而被稱為潔淨樱桃视频大全免费。
　　（3）廣譜性。臭氧在空氣中的濃度達到2~15ppm時，對細菌病毒等微生物的內部結構有極強的氧化破壞性，因此，他和甲醛、環氧乙烷、過氧乙酸等化學試劑均屬於廣譜性滅菌劑。
　　（4）由於臭氧是廣譜滅菌劑，在一定濃度下，在相對密閉的環境下，擴散均勻，隻需30~60分鍾，就可以將潔淨室內的細菌殺滅，克服了紫外線滅菌存在諸多死角的缺點，可達到多方位的消毒滅菌目的。
　　（5）經濟性。把臭氧通入空調係統進行循環消毒，對空氣淨化設備、過濾係統、介質過濾材料具有防黴變、防堵塞的效果，可以減少空氣中懸浮的氣溶膠顆粒，提高空氣的潔淨度，延長淨化設備使用壽命，降低運行成本，這是其他方法所做不到的。同時，因為臭氧消毒後不產生二次汙染問題，不需要設置排風措施進行二次清潔，降低了空調設施的初投資，不需要設置值班風機，節省了運行費用。
　　（6）操作簡單。消毒時，直接將臭氧通入潔淨室或空調係統中，根據潔淨室的特點，確定消毒時間，設定好定時器，消毒結束後自動關機，操作使用特別簡單。
　　（7）運行時間短。使用臭氧消毒時，消毒時間一般在30~60分鍾，消毒後，多餘的氧原子在30分鍾後，又結合成氧分子，前後總計隻需60~90分鍾即可完成一次消毒，既省時又安全。
　　通過上述分析和比較，樱桃视频大全免费高清版不難得出：臭氧是目前常用的各種消毒滅菌劑中，更適合應用於生物潔淨室室內環境的消毒滅菌劑。應在工程實踐中得到廣泛應用。
　　優點：
　　（1）強氧化劑，能殺滅許多微生物；
　　（2）定時，操作簡便，對空間環境效果理想；
　　缺點：
　　（1）不穩定，易揮發；
　　（2）設備采購、維護有成本；
　　（3）會受溫濕度的影響；
　　（4）對大多微生物效果理想，但對真菌作用效果不理想，比如，黴菌；
　　（5）有人時不可使用。
　　3、紫外燈
　　常用形式：在車間頂棚上均布紫外線殺菌燈，利用其產生的紫外線輻射進行物體表麵和空氣的消毒滅菌。
　　優點：
　　（1）操作簡單，價格便宜，管理方便，機動靈活；
　　（2）可以根據生產需要隨時進行個別房間的消毒滅菌；
　　（3）不添加、不產生任何有毒有害物質。
　　缺點：
　　（1）紫外線燈射出的紫外線強度，隨著使用時間的增加而減弱，因而消毒滅菌能力不斷減弱。
　　（2）紫外線穿透力弱，容易被生產設備阻擋，出現死角，影響殺菌效果。
　　（3）紫外線殺菌受相對濕度的影響較大，當潔淨室內相對濕度>60%時，其滅菌效果明顯減弱，相對濕度>80%時，不宜使用。
　　（4）紫外線輻射能量低，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此，須使消毒部位充分暴露於紫外線下。
　　（5）紫外線照射物體表麵距離不宜>1.50m
　　（6）工作中有人時不可使用
　　4、二氧化氯

　　二氧化氯樱桃视频大全免费是國際上公認的含氯樱桃视频大全免费中唯一的高效消毒滅菌劑，無毒、無殘留、無副作用，無“三致”（致癌、致畸、致突變），是高效、廣譜安全綠色A1級環保殺菌樱桃视频大全免费，可以說二氧化氯是氯製劑最理想的替代品。此外，采用“泡騰片”製劑，配置更加迅捷，配製出的溶液更加均勻，而且其更容易保存，使用成本也相對更低。

　　二氧化氯消毒泡騰片的特點：
　　（1）無需活化，操作更安全
　　特有的泡騰成分，大大縮短了二氧化氯發生劑的活化時間，入水後可迅速生成二氧化氯，與普通二氧化氯產品相比，具有活化快，轉化率高，見效迅速的特點。且使用前無需複配活化，無需化水潑灑，可以直接幹撒施用，入水後生成二氧化氯，使用人員操作簡便安全。
　　（2）廣譜強力性，對細菌、黴菌、真菌、病毒和芽孢等都有很好的殺滅作用，效果優於酒精。
　　一般消毒手段殺滅的隻是細菌成體，對芽孢是無效的。芽孢是細菌在不適合其生長的環境下形成的休眠體，在適宜的條件下可以重新發育成為菌體。因此以往講到的消毒不是一個100％殺菌的手段，很多病菌消毒隻是一種階段性的控製。這句話對絕大多數樱桃视频大全免费有效，但是二氧化氯可以將菌體連同其芽孢一同殺滅，消毒效果非常好。
　　（3）高效經濟性，0.1ppm的濃度下即可生效，能有效殺滅細菌繁殖體和許多致病菌。
　　（4）受溫度的影響小，在低溫和較高溫度下殺菌效力基本變化不大。
　　（5）pH適用範圍廣，能在pH2-10範圍內保持很高的殺菌效率。
　　（6）無隱患無殘留，不會與有機物發生氯代反應，不產生三致物質和其它有毒物質。